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乐平南收费站为改善食堂管理出实招
发布时间: 2015/6/12 16:26:10 被阅览数: 2697 次 评论: 来源: 李林娜 吴玲英
  入夏以来,气温逐步升高,为使员工充分摄取营养,提高身体免疫力,塑造良好的精神面貌,乐平南收费站狠抓伙食管理,积极采取有效措施,解决好员工“盘中餐”问题。
  一是严把关,严审核。严格执行采购三人行制度,保障食品采购数量及质量,优先选用包括该站“员工家园地”种养的绿色蔬菜。把好菜品贮存、消毒、保鲜、清洗等环节,让大家“买得放心、看得称心、吃得舒心。”
  二是调口味,重营养。围绕荤素搭配、营养多样化想办法,按照白班和夜班收费人员的工作特点,科学制定菜谱,本着讲究营养科学、荤素均匀,让员工吃饱吃好,吃出健康。
  三是讲卫生,重节约。要求厨房工作人员时刻保持好食堂的环境卫生,每日及时打扫、清理,每月及时消毒,做到灶具厨具干净无异味,地面清洁无积水,食品生熟区别摆排,物品摆放井然有序。同时提倡“节约从我做起”的口号,杜绝铺张浪费现象的发生。对那些随意糟蹋、浪费粮食的员工给予批评教育。
  据悉,该站下阶段将以迎国检为契机,对员工食堂及操作间进行修缮完善,结合站内实际,改进灶具,增添厨具,营造良好就餐环境。

 


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